LE MENU CHANGE CHAQUE SAISON SELON LES PRODUITS DU MOMENT ET LES INSPIRATIONS

Les recettes « fait-maison » sont élaborées avec des produits frais, issus des circuits courts et de préférence biologiques

MENU

GALETTES DE SARRASIN

• COMPLÈTE : jambon, œuf, tomme de vache
• SIMPLETTE : jambon, tomme de vache
• CHÈVRE : chèvre frais, légumes de saison, sauce (pesto, confit d’oignons, miel, noix, coulis de tomates …)
• POULET: filet de poulet fermier, légumes de saison, tomme de vache
• MONTAGNARDE : raclette, jambon, confit d’oignons
• FORESTIÈRE : œuf, tomme de vache, champignons sauvages
• ET BIEN D’AUTRES …

CRÊPES

Garnitures : sucre, sucre-citron, beurre-sucre, chocolat « maison », caramel au beurre salé « maison », crème de marrons, confitures, miel

Suppléments : noisettes, noix, chantilly « maison » …

SALADES

Salades de pomme-de-terres, de lentilles, de légumes …

BUFFET APÉRITIF

Pancakes salés, blinis, tartinades, wraps …

BOISSONS ARTISANALES

Jus de fruits, bières, café, thés, jus de pommes chaud aux épices …

GALETTES ET CRÊPES DU MONDE

Pancakes, blinis, crêpes milles trous …